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时间：2018-10-21 13:47 作者：豫之商 点击:次
如何吃更有营养的大豆
中国的小豆制品小编特别提醒说，大豆蛋白质含量相对较高，脂肪含量中等，碳水化合物含量低。此外，大豆中b族维生素，维生素e，胡萝卜素和钾的含量相当丰富。然而，相同的豆蛋白具有低蛋白质含量，低脂肪含量，高碳水化合物，并且维生素和矿物质类似于大豆。虽然大豆的营养价值很高，但也含有一些抗营养因子。如果要吸收营养，就必须食用。第一种是蛋白酶抑制剂，它会干扰蛋白质的消化和吸收并影响生长。因此，需要使用常压蒸汽30分钟来破坏蛋白酶抑制剂。许多人在吃大豆时会感觉到大豆，因为大豆中含有大量的酶。必须在95℃加热15分钟以除去一些豆类风味。
最后，提到了肠胃胀气因子。水苏糖和棉子糖占大豆中可溶性糖的一半，并且在使用后容易膨胀。在一些由大豆制成的大豆产品中，可以去除肠胃胀气因子并且可以更好地吸收营养。